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蛋白质是食品重要的质量指标，其含量与其分解产物直接影响食品的色、香、味。测定食品中蛋白质的含量，对于评价食品的营养价值，合理开发利用食品资源、提高产品质量、优化食品配方、指导经济核算及生产过程控制均具有重要的意义。国内外普遍应用的蛋白质含量测定方法是凯氏定氮法，蛋白质测定仪便是采用凯氏定氮原理，对样品蛋白质含量进行分析，采用自动式蒸馏控制，具有自动加水、自动停水、自动水位控制功能。仪器标准配置含有蒸馏器和消化炉，可采用自来水水源，对实验要求低，适应性广。
型号列表：（以下标准配置：蒸馏器+消化炉）
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型 号 |
KDN-04C |
KDN-08C |
KDN-20C |
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功能区别 |
自来水水源， 含4孔数显型消化炉 |
自来水水源， 含8孔数显型消化炉 |
自来水水源， 含20孔数显型消化炉 |
蛋白质测定仪 功能特点：
1、采用微电脑进行过程控制。
2、自动式蒸馏控制、自动加水、自动水位控制、自动停水。
3、各种安全保护：消化管安全门装置，蒸汽发生器缺水报警，水位检测故障报警。
4、仪器外壳采用特制喷塑钢板，工作区域采用ABS防腐面板，防化学试剂腐蚀和机械损坏表面，耐酸耐碱。
5、水位检测，低水位报警，仪器控制系统故障能自动断电。
6、采用自来水水源，适应性广，对实验要求低。
技术参数：
测定品种：粮食、饲料、食品、乳制品、饮料、土壤、水、药物、沉淀物和化学品等
工作方式：半自动
进水方式：自来水和蒸馏水两种进水方式，使用区域广泛
样 品 量：固体0.20g～2.00g，半固定2.00g～5.00g，液体10.00ml～25.00ml
测定范围：0.1mgN~200mgN（毫克氮）
回收率：≥99%（相对误差，包括消化过程）
蒸馏速度：5~15分钟/样品（按样品量而定）
冷却水消耗：3L/分钟
重复率：相对标准偏差＜±1%
电源：AC220V/50Hz
功率：1000W
供水：水温小于20℃
外形尺寸：380mm×320mm×670mm
重量：20kg
产品详情：
蛋白质测定仪http://www.grain17.com/yq_class/yq_219_1.html
粮油仪器网http://www.grain17.com/